طرح توجیهی پرواربندی گوساله گوشتی (word + pdf) سال 99

طرح توجیهی پرواربندی گوساله ، از جمله مهم‌ترین طرح‌های اقتصادی است که کارآفرینان،دامداران و سرمایه‌گذاران جوان می‌توانند با سرمایه‌گذاری در آن به سود و درآمد بالایی برسند، این طرح با توجه به نیاز روزافزون کشور به مصرف محصولات گوشتی، از اعتبار و قابلیت اجرای خوبی برخوردار است.

پرواربندی گوساله به چه معناست؟

پرواربندی از جمله قدیمی‌ترین راه‌هایی است که بشر از طریق آن توانسته نیاز خود را به گوشت برطرف کند. در عمل پرواربندی حیواناتی چون گوساله، گوسفند، بز و… را از زمانی که لاغر و کوچک هستند، بر اساس یک جیره غذایی منظم، پرورش می‌دهند، در عمل پرواربندی بیشترین هزینه‌هایی که فرد پرداخت می‌کند برای غذای حیوانات است. این صنعت با تغذیه دام ارتباط مستقیمی دارد. به طور کلی، پرواربندی وقتی سودمند خواهد بود که سود نهایی به دست آمده از هزینه‌های اولیه کار بیشتر باشد، طول دوره پرواربندی گوساله در ایران بین 5 تا 9 ماه است. این موضع به جنس و نژاد گوساله مورد نظر بستگی دارد.

مزایای پرواربندی گوساله

[tie_list type=”thumbup”]

• گوساله از رشد سریعی برخوردار است، از این رو پرورش آن برای عمل پرواربندی بسیار مفید خواهد بود.
• گوساله از استعداد تولید گوشت بالایی برخوردار است.
• حجم گوشت تولیدی از گوساله بیشتر است و صرفه اقتصادی دارد.
• گوشت قرمز کشور از طریق عمل پرواربندی گوساله به راحتی تأمین می‌شود.
• در صورتی که کشور بتواند نیاز گوشتی خود را از طریق پرواربندی گوساله تأمین کند، واردات گوشت از خارج کاهش می‌یابد و قیمت گوشت به تعادل می‌رسد.
• چون این دام‌ها از مواد غذایی خاصی استفاده می‌کنند، از فشار به مراتع طبیعی کاسته می‌شود و به حفظ محیط زیست کمک می‌کند.
• پرواربندی با اشتغال جوانان شهری و روستایی به رشد اقتصاد کشور کمک خواهد کرد.

[/tie_list]

معایب پرواربندی گوساله

[tie_list type=”thumbdown”]

• امکان بیماری دام‌ها وجود دارد.
• اگر عمل پرواربندی به خوبی انجام نشود، امکان افزایش چربی در دام زیاد است و این مهم باعث کاهش کیفیت گوشت خواهد شد.
• در صورتی که بهداشت دام‌ها رعایت نشود و دام‌ها واکسن خود را به موقع دریافت نکنند، امکان تلف شدن گوساله‌ها وجود دارد.
• به دلیل نوسانات ارزی در کشور ممکن است قیمت علوفه و یا گوشت بالا برود و این مهم باعث کاهش سود شما می‌شود.
• اگر روی جیره‌بندی غذایی گوساله‌ها، بر اساس سن و وزن آن‌ها نظارتی وجود نداشته باشد، احتمال مسمومیت غذایی و تلف شدن دام‌ها وجود دارد.
• سرمایه اولیه این صنعت به خصوص در زمینه تهیه مکان پرواربندی، زیاد است.

[/tie_list]

سرمایه اولیه برای شروع گوساله پرواری

از جمله نکات مهمی که باید در طرح توجیهی پرواربندی گوساله به آن توجه ویژه داشته باشید، سرمایه اولیه برای شروع کار است. این موضوع با توجه به اهداف کارآفرین، دامدار و یا سرمایه‌گذار متفاوت است. اگر قصد دارید کار پرواربندی را با صد رأس گوساله آغاز کنید، باید در حدود یک میلیارد تومان سرمایه اولیه داشته باشید، این رقم فقط برای ساخت و ساز اولیه است و برای سایر بخش‌های یک واحد پرواربندی مانند خرید دام، خوراک، حقوق و دستمزد کارگران باید یک میلیارد دیگر هم بودجه داشته باشید، حقیقتاً اگر کمتر از 100 رأس گوساله را برای پرواربندی پرورش دهید، سود زیادی به دست نخواهید آورد. از این رو اگر به دنبال سود و درآمد قابل توجهی هستید، به صورت گسترده این کار را شروع کنید.

[box type=”info” align=”aligncenter” class=”” width=””]نکته 1: «قیمت گوساله برای پرواربندی از 7 تا 10 میلیون تومان متغیر است»[/box]

طرح توجیهی پرواربندی گوساله

[tie_list type=”starlist”]

• میزان سرمایه اولیه برای شروع
• میزان درآمد و فروش
• نقطه سر به سر
• میزان سود پیش بینی شده
• دوره برگشت سرمایه
• تجهیزات موردنیاز
• نیروی کار موردنیاز
• میزان سود سالیانه
• هزینه احداث گاوداری
• هزینه های جاری
• هزینه برق و آب مصرفی
• هزینه استخدام نگهبان
• هزینه خرید گوساله
• هزینه دارو های دام
• هزینه های قبل از بهره برداری
• برآورد گردش سرمایه
• برآورد سود ویژه و ناویژه
• میزان سود در سال اول
• ماشین آلات موردنیاز

[/tie_list]

درآمد پرواربندی گوساله

پرواربندی گوساله از درآمد قابل توجهی برخوردار است. البته این درآمد به تعداد گوساله‌های پرواری شما بستگی دارد. از این رو میزان درآمد این کار ماهانه از 15 میلیون تومان تا 50 میلیون تومان متغیر است. البته هر چقدر تعداد دام‌های شما بیشتر باشد بر میزان درآمد اولیه شما افزوده خواهد شد، سود فروش هر دام هم از 10 تا 20 میلیون تومان متغیر است و این موضوع نشان می‌دهد که پرواربندی گوساله از سود خوبی برخوردار است.

شناسایی بهترین گونه گوساله

در طرح توجیهی پرواربندی گوساله باید انواع گوساله‌ها را شناسایی کنید و با توجه به اقلیم منطقه خود، بهترین آن را برای پرواربندی انتخاب کنید.

• گوساله‌های اصیل(هلشتاین): این نوع از گوساله روزانه هزار گرم وزن اضافه می‌کند و از سرعت رشد بالایی برخوردار است.
• گوساله‌های دو رگ: این گوساله روزانه بین 700 تا 800 گرم وزن اضافه می‌کند.
• گوساله‌های بومی: این گوساله کمترین میزان افزایش وزن در روز را دارد، یعنی در حدود 600 گرم.

در ایران بیشتر به سرعت رشد گوساله‌ها توجه می‌کنند. از این رو نژاد هلشتاین بیشترین میزان تولید گوشت را در کشور به خود اختصاص داده است و سود خوبی را عاید پرورش دهندگان می‌کند.

[box type=”note” align=”aligncenter” class=”” width=””]نکته 2: «بیشترین میزان وزنی که یک گوساله باید به آن برسد در حدود 350 تا 400 کیلوگرم است. اگر بتوانید گوساله‌های 6 ماهه را بخرید، می‌توانید در یک سال دو مرتبه عمل پرواربندی و کشتار را انجام دهید»[/box]

تهیه غذای مورد نیاز گوساله‌ها

گوساله‌های جوان برای اینکه بتوانند در مدت کوتاه و تعیین شده به وزن قابل قبولی برای کشتار برسند، باید غذای کامل و کافی مصرف کنند، میزان مواد غذایی هر دامی باید با توجه به سن و وزن آن جیره‌بندی شود. اگر خودسرانه برای اینکه رشد گوساله‌های زیاد شود، به آن‌ها مواد غذایی زیادی بدهید، سلامت آن‌ها را به خطر می‌اندازید و امکان دارم که دام‌ها تلف شوند، یکی از مهم‌ترین هزینه‌هایی که شما در پرواربندی گوساله‌ها باید پرداخت کنید، همین هزینه غذا است، غذای گوساله‌ها از دو بخش اصلی علوفه و کنسانتره تشکیل می‌شود که هر کدام عبارت‌اند از:

• علوفه: شامل کاه، یونجه و سایر علوفه‌های خشبی می‌شود. علوفه برای دستگاه گوارش گوساله‌ها بسیار لازم و ضروری است.
• کنسانتره: این ترکیب شامل انواع دانه (جو، گندم، ذرت)،انواعگنجاله‌ها (سویا، آفتابگردان)،املاح معدنی و ویتامینی می‌شود.
• آب آشامیدنی: آب آشامیدنی سالم باید همیشه در دامداری وجود داشته باشد و گوساله به راحتی از آن استفاده کند.

تهیه مکان مناسب برای جایگاه

از جمله مهم‌ترین نکاتی که باید در طرح توجیهی پرواربندی گوساله به آن توجه ویژه داشته باشید، مسأله تهیه مکان مناسب است. نباید برای پرواربندی گوساله‌ها به دنبال یک ساختمان و یا یک جایگاه گران قیمت و مجلل باشید، مکانی که دام‌ها بتوانند به راحتی در آن حرکت کنند، بخوابند و غذا بخورند، برای آن‌ها کافی است. اما در چنین ساختمانی باید کلیه امکانات لازم برای رفاه و سالم ماندن گوساله‌ها رعایت شود. در یک ساختمان استاندارد باید دمای مناسب، رطوبت کنترل شده، جایگاه شست و شو، جایگاه نگهداری علوفه‌ها و…وجود داشته باشد، البته محل زمین شما باید به دور از سر و صدای اتوبان‌ها، مسیر سیلاب‌ها و یا طوفان‌ها قرار داشته باشد. زمین دامداری شما باید از مناطق مسکونی هم فاصله استانداردی داشته باشد تا ضمن عدم ایجاد سر و صدا، احتمال انتقال بیماری را از انسان به حیوان و برعکس، کاهش دهد.

[box type=”info” align=”aligncenter” class=”” width=””]نکته 3: «همیشه یک ظرفیت اضافی هم در مکان مورد نظر خود داشته باشید. در این صورت اگر تعداد دام‌های شما افزایش یابد، با مشکل کمبود جا رو به رو نخواهید شد»[/box]

تهیه وسایل نقلیه برای انتقال

کامیون‌های مخصوص حمل و نقل از جمله مهم‌ترین وسایلی است که باید در زمین مورد نظر شما وجود داشته باشد. این کامیون‌ها مسقف هستند و به این ترتیب در مسافت‌های طولانی‌مدت کمترین میزان آسیب به دام وارد خواهد شد، فرقی نمی‌کند که می‌خواهید دام را برای پرورش به زمین خود منتقل کنید و یا برای کشتار به کشتارگاه بفرستید، در هر صورت باید حمل و نقل دام را به درستی و حرفه‌ای انجام دهید.

چند نکته قبل از انتقال دام

[tie_list type=”plus”]

• قبل از انتقال دام باید مکان مورد نظر را ضدعفونی و سمپاشی کنید.
• قبل از قرار دادن دام‌ها در جایگاه اصلی، برای مدتی آن‌ها را در قرنطینه نگهداری کنید تا از سالم بودن دام‌ها مطمئن شوید.
• در سه ماهه اول حضور گوساله در محل باید مرتباً به آن رسیدگی کنید، چون در سن حساس و شرایط ویژه‌ای قرار دارند.
• محل مورد نظر باید در هنگام شب از نور خوبی برخوردار باشد.
• طبق تجویز دامپزشک به صورت منظم باید به گوساله‌ها واکسن زده شود.
• از سالم بودن مواد خوراکی گوساله‌ها اطمینان داشته باشید و آن را در یک انبار مناسب نگهداری کنید.
• اگر متوجه شدید گوساله‌ای بیمار است، سریع آن را از سایر گوساله‌ها جدا کنید و در محلی دیگر به درمان آن بپردازید.

[/tie_list]

نکات مهم در حمل و نقل گوساله‌ها

1. هرگز آن‌ها را در طول مسیر تشنه نگذارید و آب کافی و سالم در اختیار دام‌ها قرار دهید.
2. چند ساعت قبل از آغاز انتقال گوساله‌ها به آن‌ها هیچ نوع مواد غذایی ندهید.
3. در انتخاب نژاد گوساله دقت کنید. گوساله‌هایی که برای مناطق شمالی کشور هستند، نمی‌توانند در مناطق جنوبی دوام آورند و بعد از انتقال تلف می‌شوند. متناسب با اقلیم هر منطقه‌ای گوساله‌ها را خریداری و جا به جا کنید.

تجهیزات مورد نیاز در دامداری گوساله

در طرح توجیهی پرواربندی گوساله باید به تجهیزات و تأسیسات محل دامداری توجه کنید. مهم‌ترین این موارد عبارت‌اند از: سالن پرورش دام‌ها (اصطبل)، بهاربند (محلی باز برای گردش دام‌ها)، آخور و آبشخور، انبار علوفهسیلوی علوفه، سکوی بارگیری، قرنطینه، انبار کود و ساختمان مسکونی.

استخدام نیروهای انسانی

یک واحد دامداری برای اینکه بتواند اداره شود، به نیروهای انسانی مبتدی تا حرفه‌ای نیاز دارد. حداقل 10 نفر باید به صورت ثابت در دامداری حاضر باشند و در قسمت‌های مختلف به فعالیت بپردازند. نیروهای مبتدی برای انجام کارهای خدماتی و نیروهای حرفه‌ای به عنوان دامپزشک و کارشناس باید در محل حاضر باشند و سلامت دام‌ها را چک کنند.

[box type=”success” align=”aligncenter” class=”” width=””]نکته 4: «تعداد نیروهای انسانی حاضر در محل به وسعت کار شما بستگی دارد. اگر تعداد دام‌های شما کم است، طبیعتاً به نیروی انسانی کمتری هم نیاز خواهید داشت»[/box]

نکات مهم در پرورش گوساله‌ها

[tie_list type=”lightbulb”]

• بهترین وزن برای خرید گوساله‌ها 120 تا 150 کیلوگرم است.
• بهترین سن برای اینکه بتوانید پرواربندی گوساله‌ها را شروع کنید از 6 تا 8 ماهگی است.
• نباید از گوساله‌های نر و ماده اخته شده استفاده کنید.
• از مراکز معتبر گوساله‌ها را بخرید.
• حتماً دوره‌های آموزشی پرواربندی گوساله را بگذرانید تا این کار پُر ریسک را با اطمینان بیشتری شروع کنید.
• همیشه بودجه‌ای را برای موارد ضروری و اتفاقات غیرقابل پیش بینی کنار بگذارید تا در صورت بروز مشکل اقدامی به موقع انجام دهید.
• کلیه تأسیسات دامداری خود و به خصوص گوساله‌ها را بیمه کنید.

[/tie_list]

یافتن بازار هدف و فروش گوساله ها

در طرح توجیهی پرواربندی گوساله به بررسی بازار هدف و فروش گوساله ها پرداخته شده است. مصرف گوشت قرمز در کشور به دلیل افزایش جمعیت بالا رفته است، از این رو می‌توانید به راحتی به تأمین گوشت مورد نیاز داخل بپردازید، فروشگاه‌های مواد غذایی، گوشت فروشی‌ها و همچنین مراکز تهیه سوسیس و کالباس از جمله مهم‌ترین خریداران گوشت قرمز خواهند بود و به همین دلیل نباید برای یافتن بازار هدف نگرانی داشته باشید. اگر کیفیت گوشت‌‌ دام‌های شما بالا باشد، بیشترین میزان سود را به دست خواهید آورد.

مجوزهای پرواربندی گوساله

فعالیت در زمینه دامداری نیازمند دریافت مجوزهای لازم است. از این رو پروانه بهره‌برداری، مجوز بهداشت، مجوز بسته بندی، مجوز برای صادرات از جمله مهم‌ترین مجوزهایی است که باید برای اخذ آن اقدام کنید. بر روی همه بسته بندی گوشت‌های خود باید نام برندتان را قرار دهید، ثبت برند به خصوص برای صادرات آن الزامی است به همین دلیل برای طی کردن مراحل کسب مجوزهای قانونی و ثبت برند، باید بودجه‌ای را در نظر داشته باشید. جزئیات همه این موارد باید در طرح توجیهی پرواربندی گوساله مورد توجه قرار بگیرد.

صادرات گوساله به کشورهای همسایه

صادرات گوشت گوساله از جمله مهم‌ترین راه‌های افزایش درآمد خواهد بود که می‌توانید به آن توجه ویژه داشته باشید. میزان مصرف گوشت در داخل و خارج از کشور روند افزایشی به خود گرفته است. از این رو کشورهای همسایه از جمله درخواست کنندگان گوشت قرمز گوساله هستند، کشورهایی چون عراق، سوریه، امارات، کویت، افغانستان، پاکستان، ترکیه و… در دسته این کشورها قرار دارند. قبل از اینکه وارد بحث صادرات شوید، باید از تولید داخلی حمایت کنید. یعنی صادرات باید اولویت دوم شما باشد و بعد از تأمین نیاز گوشتی داخل به صادرات محصولات گوشتی خود بپردازید.

سخن پایانی…

شاید فعالیت در زمینه پرواربندی گوساله از ریسک بالایی برخوردار باشد، اما با درآمد و سودی که بعد از هر دوره پرواربندی به دست می‌آورید، متوجه می‌شوید که ارزش این را دارد که بخواهید سرمایه‌های خود را در این صنعت به گردش درآورید، بهتر است قبل از اینکه به صورت جدی وارد این کار شوید، برای مدتی در مراکز دامداری حضور پیدا کنید و از نزدیک شاهد پرواربندی گوساله‌ها باشید. شاید بعد از مشاهده و کسب تجربه متوجه شدید که به این صنعت علاقه ندارید و باید در زمینه دیگری فعالیت کنید.

اگر همه جوانب پرواربندی گوساله را در نظر بگیرید اما به بحث علاقه‌مندی توجه نکنید، امکان رها کردن کار زیاد خواهد بود، داشتن یک مدیریت قوی، به کارگیری اصول استاندارد پرواربندی گوساله، استفاده از بهترین محصولات خوراکی برای تغذیه دام‌ها  و با در نظر گرفتن بودجه‌های کلان و ضروری، می‌توانید به یکی از بهترین تولید کنندگان گوشت گوساله در کشور تبدیل شوید. همه این موارد با تدوین یک طرح توجیهی استاندارد امکان پذیر است.